前
次
Organic Products
令和４年産うるち米
ヒノヒカリ・コシヒカリ・ヒノヒカリはざかけ米の3種を玄米で販売しています。
料金について
うるち米
料金
まだカミも食べれてないので未定。
◇ヒノヒカリ・コシヒカリ
（800円〜900円/kgになると思います）
◇ヒノヒカリはさがけ米
（稲刈りした後、天日干しにすることで、追熟し、無理のない乾燥で炊いた時のご飯の美味しさが違います。900〜1000円/kgになると思います）
- ◇料金◇
- 5kg／（未確定）円
- 10kg／（未確定）円
- 20kg／（未確定）円
- 30kg／（未確定）円
- お引き取り価格です。
- 化学農薬化学肥料不使用
- 玄米で販売
- 精米希望の際は下記料金に+キロ100円
- ◇郵送の場合◇
- お引き取り価格に別途送料がかかります。
- ゆうパックでお届けします。
- 郵送の場合は20㎏/個口までとなります。
- ◇カミノイタズラ直接配達◇
- 10㎏以上から（他商品との合計でも可）
- 別途配達料がかかります。
- 名張市内、奈良県、大阪府内一部地域のみ
- 配達は金曜日になります。
- 時期的に配達が難しい時もございますのでご了承願います。
うるち米品種について
①ヒノヒカリ
日本での作付け面積がコシヒカリやひとめぼれに次いで多い品種。九州地方でよく栽培されている品種。
コシヒカリを父に黄金晴を母に持ち、やや小粒なのが特徴。
コシヒカリに似た食味を持つと言われているが、コシヒカリに比べて味わいがあっさりとしている。味がそれほど濃くなく、主張しすぎないため、どんな料理とも相性が良い品種です。粘り気や香りのバランスが良く、さらに弾力もあるため、あっさりしているのに食べごたえがあります。
②コシヒカリ
言わずと知れた王道の品種。
甘味ともっちりした粘りが特徴。
うま味が強く、味に主張があるので、ごはんをそのまま食べたい方に人気。柔らかいので高齢者にも人気の品種。
お料理は、あっさりとした和食との相性が良い。お米自体のおいしさを味わうなら、お漬物などシンプルなご飯のお共が◎
③ヒノヒカリはざかけ米
①のヒノヒカリと同じ種ですが、天日干しで乾燥させています。
①は一般的にな方法で、コンバイン(稲刈ると同時に脱穀も行う機械) で収穫後、乾燥機に入れて乾燥させます。
天日干しすることによってお日様の光と自然の風でゆっくり乾燥さできます。ゆっくり乾燥することによってお米にストレスを与えず、旨味や栄養素を壊さず収穫できると言われています。ｎｎｎ
